朝獲れ鮮魚と焼き魚 すし割烹 悠水

すし屋の鉄火丼+お味噌汁

【AFN37】

1,780

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※写真はイメージです

35年の創業以来付き合いのある豊洲仲卸から仕入れる天然インド鮪を使用します。

すし屋の中トロ鉄火丼+お味噌汁

【AFN38】

2,500

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35年の創業以来付き合いのある豊洲仲卸から仕入れる天然インド鮪を使用します。

すし屋のちらし鮨+お味噌

【AFN39】

1,480

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その日、その季節毎に美味しいネタを厳選。旬の魚が食べたい時はおすすめです。

サーモン塩焼 弁当

【AFN01】

1,380

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サーモンの中でも特に脂ノリの良いサイズだけを選りぬき、若狭地に3日間漬け込みました。
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

さば塩焼 弁当

【AFN02】

990

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脂ノリ抜群！定番・安定のさば塩です
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

Wさば塩焼 弁当

【AFN03】

1,850

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ボリューム満点弁当！ご飯大盛りで2人シェアがおすすめ。
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

シルバー粕漬け 弁当

【AFN04】

1,380

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上品な脂をもった白身魚。青森の銘醸「田酒」の酒粕を使用した至極の粕漬けです。
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

【時間限】悠水お刺身御膳（松）（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN05】

2,980

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豊洲から仕入れる鮮魚や、漁師直送こだわり鮮魚のお刺身盛りです。
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

【時間限】悠水お刺身御膳（竹）（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN06】

2,490

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豊洲から仕入れる鮮魚や、漁師直送こだわり鮮魚のお刺身盛りです。
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

【時間限】悠水お刺身御膳（梅）（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN07】

1,890

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豊洲から仕入れる鮮魚や、漁師直送こだわり鮮魚のお刺身盛りです。
ごはん約220g

◎ご飯大盛り対応出来ます。オプションよりご選択下さい。

悠水御膳

【AFN40】

3,000

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メインは銀鱈（ぎんだら）とお刺身。創業35年以来つづく伝統の御膳です。食材に一切の妥協はありません。

鯛（タイ）カマ塩焼

【AFN08】

850

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宇和島の鯛を使用した焼物。
カマの上品な脂が食欲をそそります。

焼魚 全部盛り

【AFN09】

2,880

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サーモン塩焼、さば塩焼、シルバー粕漬、タイカマ塩焼、それぞれ1枚ずつの計4枚。
多人数でシェアもできます！

出汁巻き玉子

【AFN10】

690

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創業以来変わらない製法で職人が巻く出汁巻き玉子。
甘さ控えめで、出汁◎

【時間限】築地トロまぐろ串焼き（2本）（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN11】

990

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一本のマグロから数％しかとれない希少部位を串焼きにしました。
トロける食感が美味。
2本入り

千葉／大原 漁港直送！！国産トロサバ干物（単品）

【AFN31】

1,880

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1度も冷凍せず「出来立て」のまま直送されたトロサバはまさに絶品。血を３度洗いするので臭みは皆無です。干物とは思えないその味を是非ご家庭で。直売所や漁港朝市などの対面販売でしか手に入らないのですが、特別に販売許可を頂いております。

【時間限】勝浦直送！釣り金目鯛煮付（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN13】

2,980

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千葉／勝浦直送の日戻り金目鯛のみを使います。
脂ノリ良し。
お手頃サイズ2人程でシェアもできます。

◎こちらの商品は表示のお届け時間よりも＋10分程度お時間を頂戴いたします

【時間限】こてこて！あら煮（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN14】

790

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高鮮度の魚のアラをこっくり煮付けます。

◎こちらの商品は表示のお届け時間よりも＋10分程度お時間を頂戴いたします

ちょい盛り刺身

【AFN15】

790

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ちょこっとお刺身食べたい時にはコレ！
すし屋が目利きした刺身です。
2点盛り各2～3切れ（仕入れ状況により変更の場合がございます。）

【時間限】こだわり鮮魚の刺身盛（2～3人前）（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN16】

1,980

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豊洲から仕入れる鮮魚や、漁師直送こだわり鮮魚のお刺身盛りです。

【時間限】こだわり鮮魚の刺身盛（4～5人前）（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN17】

2,990

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豊洲から仕入れる鮮魚や、漁師直送こだわり鮮魚のお刺身盛りです。

【時間限】本日の天ぷら盛り合わせ（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN19】

1,950

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季節の移ろいと共に変化する魚・旬菜など5点を職人が天ぷらにします。

魚のアラ出汁 お味噌汁

【AFN20】

150

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毎日朝から出汁をとっている魚出汁のお味噌汁。
ランチではおかわりの声も。

【時間限】ミニサラダ（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN21】

450

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豊洲青果部から仕入れる新鮮野菜をお届けします！

【時間限】秘伝 季節の茶碗蒸し（平日ディナー／土・祝日終日注文可）

【AFN22】

850

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「悠水といえば茶碗蒸し」という昔からのお客様もいる程の人気商品です。
口どけの良さとやさしい出汁の味わいがウリ。

アサリと大根の旨塩煮

【AFN41】

730

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アサリの旨味を存分に吸った大根が美味しいです。

悠水のポテサラ

【AFN42】

690

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シャドークインというジャガイモ品種を使った、見た目にも面白いポテトサラダ。飛子とフライドオニオンがいい仕事してます。

ご飯（茨城県産コシヒカリ）

【AFN23】

280

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安心・安全の国産米を毎日、ふっくら炊き上げています。
約220g

ご飯大盛り（茨城県産コシヒカリ）

【AFN24】

400

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安心・安全の国産米を毎日、ふっくら炊き上げています。
約360g