銀座アスター 新宿賓館

●鱧とソフトシェルシュリンプのスパイシーソルト

【BGE174】

2,380

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※写真はイメージです

殻ごと食べられるソフトシェルシュリンプと季節の素材の鱧の揚げ物です。オリジナルのスパイシーソルトでお召し上がりください。

●和牛サーロインとパクチーの強火炒め

【BGE175】

4,990

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甘味と食感が魅力のまこもだけと和牛のサーロインにパクチーを加え、強火で一気に炒めました。食欲そそる夏らしい一皿です。

●海の幸とオリーブの炒飯

【BGE176】

2,970

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ずわい蟹、海老、帆立貝柱の具沢山な炒飯にオリーブが新たな風味を添えています。一口ごとに広がる香りと様々な食感をお楽しみいただけます。

【要予約】真珠 -しんじゅ-（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE39】

4,158

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銀座アスターのオードブル「真珠（しんじゅ）」 4名様用。 【お品書き】海老のチリソース煮、肉団子の甘酢あんかけ、揚げ海老ワンタン、豚肉の蜜漬け焼き（チャーシュー）、鶏肉の唐揚げ香味ソース、焼売、くらげと野菜の和え物　 【容器サイズ】310×240×50(mm) ※常温でのご提供になります。
※食材の仕入状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます

【要予約】海老炒飯オードブル（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE40】

4,276

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5～7名様用の海老炒飯。好みの量を取り分けながらお召し上がりいただけます。気づくと空っぽ、という人気の一品です。 【容器サイズ】390×275×80(mm) ※常温でのご提供になります。

【要予約】上海やきそばオードブル（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE42】

3,801

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5～7名様用の上海焼きそば。醤油ベースの味付けで炒めた焼きそばは、お子様にも人気。お酒のおつまみにも。 【容器サイズ】390×275×80(mm) ※常温でのご提供になります。

【要予約】萬華 -ばんか-（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE117】

5,940

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牛フィレ肉や大海老など厳選食材の本格料理を取り合わせたお弁当「萬華（ばんか）」。銀座アスターで人気の酢豚や大海老のチリソース煮、くらげの和え物や海老団子の揚げ物も詰め合わせました。 【お品書き】くらげと野菜の和え物、有頭海老の湯引き、牛フィレ肉と彩り野菜の黒胡椒炒め、大海老のチリソース煮、酢豚、海老団子の揚げ物、春巻、焼売、炒飯、ザーサイ　 【容器サイズ】330×228×40(mm) ※常温でのご提供になります。
※食材の仕入状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます

【要予約】銀華 -ぎんか-（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE118】

8,316

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帆立貝たっぷりの炒飯が目を引くお弁当「銀華（ぎんか）」。鮑や和牛をメインディッシュに、前菜、点心、炒め物を1折にご用意いたしました。 【お品書き】くらげと野菜の和え物、牛フィレ肉のステーキ、大海老と白身魚のチリソース煮、酢豚、鮑といかの広東風炒め、鶏肉とくるみの辛味炒め、海の幸の広東風揚げ物、蟹焼売、きのこと野菜の炒めもの、帆立貝とアスパラガスの炒飯 【容器サイズ】330×228×40(mm) ※常温でのご提供になります。
※食材の仕入状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます。

【要予約】宝珠 -ほうじゅ-（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE119】

7,128

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銀座アスターのオードブル「宝珠（ほうじゅ）」 4名様用。 【お品書き】くらげと野菜の和え物、海老のチリソース煮、海老団子の揚げ物、焼売、春巻、肉団子の甘酢あんかけ、鶏肉の唐揚げ、牛肉とピーマンの細切り炒め 【容器サイズ】310×240×50(mm) ※常温でのご提供になります。
※食材の仕入状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます

【要予約】月華 -げっか-（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE115】

2,376

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※写真はイメージです

銀座アスターで人気の定番料理が入ったお弁当「月華（げっか）」。 【お品書き】酢豚、野菜ときのこの炒め物、牛肉とピーマンの細切り炒め、焼売、白身魚のチリソース煮、ザーサイ、ご飯 【容器サイズ】270×181×50(mm) ※常温でのご提供になります。
※食材の仕入状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます

【要予約】千華 -せんか-（2日前15時まで）※3個以上から、15個以上は要問い合わせ

【BGE116】

3,564

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銀座アスターで長く愛されている人気の酢豚やエビチリ、食後のお楽しみの胡麻団子が入った人気のお弁当「千華（せんか）」。 【お品書き】くらげと野菜の和え物、酢豚、牛肉とピーマンの細切り炒め、鶏肉の唐揚げ、海老のチリソース煮、海老団子の揚げ物、焼売、胡麻団子、ザーサイ、ご飯 【容器サイズ】270×181×50(mm) 　※常温でのご提供になります。
※食材の仕入状況により、お料理の内容が変更になる場合がございます

釜焼き叉焼（チャーシュー）

【BGE01】

3,570

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蜜漬けにした豚肉を特製釜でじっくりと焼き上げた広東風のチャーシューです。

春巻（2本）

【BGE03】

1,070

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豚肉、筍、椎茸など、しっとりと炒めた具を巻きカリッと揚げました。塩山椒を添えてご用意します。

餃子（3個）

【BGE04】

1,070

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豚肉と香味野菜を包み鉄板で香ばしく焼いた少し大きめのジューシーな肉餃子です。

マントウ(中華蒸しパン)（2個）

【BGE06】

475

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生地にヨーグルトを加えて、ふんわりと仕上げた中華蒸しパンです。どのお料理にもよく合います。

豚肉と蟹の焼売（3個）

【BGE123】

900

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蟹と豚肉を練り上げ、蟹の味わいを活かした焼売です。

肉まん（1個）

【BGE07】

534

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生地から銀座アスターの自社工場で作る肉まんです。豚肉、干し椎茸、筍、玉葱を醤油と味噌で味付けしたあんを包みました。電子レンジで温めてお召し上がりください。

あんまん（1個）

【BGE08】

534

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人気のあんまんはデーツジャムで甘さにコクをだしたあんとマッチするしっとりとなめらかな生地が魅力です。電子レンジで温めてどうぞ。

海老のチリソース煮

【BGE10】

4,280

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トマトソースと薬味がたっぷりきいた少し甘味のあるチリソースは銀座アスター伝統の味。吟味した海老でお作りします。

黒豚の酢豚

【BGE12】

4,160

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オリジナルの甘酢あんの酢豚は昭和、平成を通じてお客様にご愛顧いただく銀座アスターの名物料理です。

牛肉とピーマンの細切り炒め

【BGE13】

4,520

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牛肉と野菜をバランスよくお召し上がりいただるおなじみの一品です。

牛フィレ肉のステーキ、マントウ添え（4切）

【BGE14】

6,180

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香ばしく焼き上げた牛肉にドウチーソースをかけました。マントウと共にお楽しみください。

大山鶏の唐揚げ、香味ソース（油淋鶏）

【BGE15】

3,570

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カラリと揚げた鶏のもも肉を豪快に切り分けて、香味ソースをかけました。温野菜と共にお楽しみください。

陳麻婆豆腐

【BGE16】

3,570

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※写真はイメージです

山椒、唐辛子を使った本格的な辛さの四川成都式牛肉の麻婆豆腐です。

海の幸と野菜の八宝菜

【BGE125】

4,760

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海の幸を野菜と合わせた八宝菜。醤油の風味が海の幸のうまみを引き出します。

炒飯

【BGE18】

2,740

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海老、卵、自家製チャーシュー、椎茸をごはんと共に強火で香ばしく炒めあげました。

五目うま煮かけご飯（中華丼）

【BGE20】

2,740

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※写真はイメージです

目玉焼きがのった中華丼は銀座アスター伝統のスタイル。女性に人気のあんかけご飯です。

あんかけ焼きそば

【BGE21】

2,860

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※写真はイメージです

香ばしく焼いた麺にたっぷりの野菜と豚肉のあんをかけ、海老と自家製チャーシューをトッピングした銀座アスターの名物料理です。
※デリバリーではレモンをお付けしておりません。

牛肉とセロリーの焼きそば

【BGE22】

3,090

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※写真はイメージです

牛肉とセロリー、筍を炒め、醤油とオイスターソースで仕上げたあんをかけました。
※デリバリーではレモンをお付けしておりません。

海の幸の焼きそば

【BGE23】

3,450

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帆立貝、いか、海老など海の幸を贅沢に使いました。野菜もたっぷり入ったバランスの良い焼きそばです。
※デリバリーではレモンをお付けしておりません。

ごはん（200g）

【BGE24】

237

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国産米使用。

牛フィレ肉とレタスの炒飯

【BGE122】

3,090

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※写真はイメージです

みずみずしいレタスの味わいをそのままに、強火で仕上げた炒飯に牛フィレ肉の炒め物をトッピングした、ボリュームたっぷりの一皿です。

ふかのひれのスープかけご飯

【BGE143】

5,350

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ふかのひれのスープ

【BGE17】

3,570

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※写真はイメージです

1名様の分量です。

コーンスープ

【BGE120】

1,790

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鶏のスープにスイートコーンをたっぷり加えました。牛乳や生クリームを使わない中華風のまろやか仕上げです。

吉切鮫の尾びれの姿煮込み（広東式）

【BGE140】

23,760

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※写真はイメージです

柔らかく厚みのある吉切鮫の尾びれの姿煮込みです。広東式：金華ハムを贅沢に使ったスープで煮込む香味醤油仕立て

吉切鮫の尾びれの姿煮込み（北京式）

【BGE141】

23,760

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柔らかく厚みのある吉切鮫の尾びれの姿煮込みです。北京式：深い旨味を持つ白いスープで煮込むまろやか濃厚仕立て

おすすめ料理セット

【BGE27】

8,800

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※写真はイメージです

鶏肉の唐揚げ、香味ソース(油淋鶏)、酢豚、餃子3個。

炒飯油淋鶏セット

【BGE28】

7,370

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※写真はイメージです

炒飯、大山鶏の油淋鶏、餃子3個。

点心セット

【BGE29】

5,530

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餃子6個、春巻3本、蟹焼売6個。

月餅（1個）

【BGE25】

415

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しっとりとした餡にローストカシューナッツと胡麻を加えた月餅は風味豊かで甘さも控えめです。

栗月餅（1個）

【BGE26】

475

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白餡に細かくつぶした甘栗のペーストを練り込みました。自然な甘さと滑らかな食感をお楽しみください。

くるみの飴炊き

【BGE43】

950

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【待望の商品化】シェフが手作りしたくるみの飴だき。チャーシューの付け合わせや、おせち料理の一品として長年愛されてきた逸品です。琥珀色の飴でコーティングをし、香ばしく仕上げました。おやつにも、お酒のおつまみにもおすすめです。包装された状態で届きます。